专家招待所夏季食品卫生工作获好评
8月22日，中国科学院爱委会对专家招待所进行了食堂和餐饮专项检查，专家招待所夏季食品卫生工作获好评。
2012年以来国家就食品安全、卫生的监管做出多项重要规定，政府各职能部门加大了对旅店、餐饮业监管力度。为落实国家《食品安全法》，保障广大干部职工学生饮食安全和身体健康，中科院爱委会和卫生监督部门多次深入基层进行指导和检查。
专家招待所餐厅作为食品卫生等级量化分级管理A级单位，对于食品卫生工作常抓不懈，应严格落实执行各项食品卫生法规。每年夏季是食品卫生问题的多发期，专家餐厅将夏季食品卫生管理作为工作中的重中之重，并采取多项措施，包括强化食品安全意识教育，对全体员工进行食品卫生知识培训和专题讲座并进行考核，在采购、验证、检验、库房、加工和出品的工作流程中，层层把关、登记实施表格化管理，使规章制度落到实处。由于后厨空间狭小、硬件不足给卫生工作带来的一定困难，专家餐厅在管理上下工夫，克服高温炎热、日常接待繁忙、人员短缺等困难，加班加点进行彻底清理，灭蟑、灭蝇，并逐项进行检查。通过按区域划分落实到责任人，规范了食品加工流程，保持了菜品的卫生和品质。
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