石景山区食药监局对高能所食堂进行突击检查
为严防、严管、严控食品安全风险，5月8日，北京市石景山区食药监局老山食品药检所一行八人对高能所食堂进行了食品安全突击专项检查。
此次检查重点是《食品经营许可证》、从业人员健康证、原料采购进货记录制度、餐具清洗消毒规范、“三防”措施是否到位、食品留样等。在检查过程中，执法人员深入操作间、餐厅、库房，从食品卫生、环境卫生、操作流程等进行了全面、细致检查。检查组每到一处，都仔细查看，听取食堂负责人的详细介绍。最后，检查组人员认真商议，对人员状况、环境卫生、食品状况、操作流程等内容给与肯定。对餐具清洗消毒方面给予了指导性意见。
通过检查，进一步增强了食堂管理方的食品安全责任意识，及时有效的消除食品安全隐患，切实保障全所职工学生饮食安全。
检查现场
检查现场
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